Etli pide, lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. İşte etli pide yapmak için gerekli malzemeler ve hazırlama süreci:
Malzemeler:
- Hamur için:
- 500 gram un
- 1 paket instant maya
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı ılık su
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- 300 gram kıyma veya bıçak ağzı
- 1 adet soğan (rende veya doğranmış)
- 2-3 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2-3 adet domates (doğranmış)
- Yarım demet maydanoz (doğranmış)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Hazırlama Süreci:
- Hamur için unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açıp instant mayayı ekleyin.
- Üzerine sıvı yağ, ılık su, süt ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru örtün ve yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- İç harcı hazırlamak için; kıyma veya bıçak ağzını tavada kavurun. Soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Yeşil biberleri ve doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharatları da ekleyip ocaktan alın.
- Mayalanan hamuru tezgaha alın, dört bezeye ayırın ve her birini yuvarlayarak açın.
- Açılan hamurun ortasına iç harçtan koyup, kenarlarını kapatıp şekillendirin.
- Hazırladığınız pideleri yağlanmış yanmaz fırın tepsisine yerleştirin.
- 220 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan etli pidelerin kenarlarına tereyağı sürün ve sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama süresi yaklaşık olarak 1,5 – 2 saat sürer ve bu tarife göre ortalama 3 adet etli pide elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
BİZ BİZE 